小白菇栽培技术

• 作 者: 叶晓星 叶长文 黄卫华 潘明东 练长勋
• 机 构: 浙江庆元县食用菌科研中心,浙江省食用菌良种繁育中心
• 出 处: 食用菌
• 发表日期: 2005年4期
• 关键词: 栽培技术 人体免疫功能 珍稀食用菌 保健价值 矿质元素 开发成功 伞菌目 蛋白质 氨基酸 维生素 侧耳 菇形 营养 杀虫 胃

小白菇(Pleurotus lignatilis Gill),属层菌纲、伞菌目、侧耳科,又名小白侧耳.小白菇菇体洁白,菇形美丽,味道鲜美,营养、保健价值高,富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿质元素,有利于提高人体免疫功能,具有镇咳、杀虫、消炎养胃等功效.作为近年来新开发成功的珍稀食用菌种类之一,小白菇正日益受到人们的青睐.