蔬菜、水果对结核病发病的影响

来源 :深圳中西医结合杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rsdt25302530
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目的:研究蔬菜、水果与结核病发病的关系。方法:采用匹配病例对照研究的方法,于2012年8月-2013年12月期间,在广州市胸科医院招募258名新发的结核病病例;在广州市登封社区中招募对照者258名。以面对面的方式,患者回答调查员填写问卷来调查患者的人口经济学特征、采用食物频率法,调查近1年以来的膳食营养摄入状况。结果:本研究显示蔬菜、水果可降低结核病的发病风险。日均摄入量为573/698(男/女)g、336/343 g的蔬菜、水果的结核病发病风险分别是日均摄入量为251/192 g、34.4/60.8 g的0.02倍(0.01~0.12)及0.01倍(0.00~0.04),并具有明显的线性趋势(P<0.001)。结论:蔬菜、水果摄入量增加,可降低结核病发生的风险。
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