【摘 要】
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全聚德开业于清朝同治三年（公元１８６４年）。当年全聚德创始人杨全仁开业前，曾经在前门外向市场街上摆摊贩卖鸡鸭，每天都要经过一个叫“德聚全”的干果铺。 “德聚全”是一位山西人开办
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全聚德开业于清朝同治三年（公元１８６４年）。当年全聚德创始人杨全仁开业前，曾经在前门外向市场街上摆摊贩卖鸡鸭，每天都要经过一个叫“德聚全”的干果铺。 “德聚全”是一位山西人开办的。刚创办时，生意还行，后来生意却一直不好，到了同治三年，濒于倒闭。于是，这位山
Quanjude opened in Tongzhi three years (AD 1864). Before the opening of the Quanjude founder Yang Quanren, he had placed stalls on the street outside the front door to sell chickens and ducks. Every day, he went through a dried fruit shop called “De Ju Ju Quan”. “De Ju poly” is a Shanxi-run. At the time of its founding, the business was still OK. Later, business had been bad. By the time of Tongzhi, it was on the verge of bankruptcy. So, this mountain
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