【摘 要】
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《太原市醋产业集聚区“十二五”发展规划》已通过正式审批。按照该规划．“十二五”期间，太原市醋产业发展将以食醋中有益微生物菌种提升和利用为核心，建设国家级食醋产业创新基
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《太原市醋产业集聚区“十二五”发展规划》已通过正式审批。按照该规划．“十二五”期间，太原市醋产业发展将以食醋中有益微生物菌种提升和利用为核心，建设国家级食醋产业创新基地。到2015年，全市食醋产能将达100万吨，实现销售收入60亿元，利税8亿元。该市将从生产、研发、文化、配套、循环经济等5个方而发展食醋产业，依托“水塔”等品牌企业，构建以老陈醋、陈醋等传统产品为主体，以保健醋、风味醋、醋饮料等新型产品为补充的产业体系，辐射带动周边食醋中小企业，形成分工合作、差异化发展的产业格局。
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