哈密瓜采前套袋对采后品质的影响

• 作 者: 王静 妥丽敏 王晓鹏 冯作山 沈艾彬
• 机 构: 新疆农业大学食品科学学院
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2012年23期
• 关键词: 哈密瓜 采前套袋 采后品质 Hami melon preharvest bagging postharvest quality
• 基金项目: 科技部国际科技合作项目（2009DFA32160）.

本实验以“蜜农9号”哈密瓜为实验材料，分别采用白色透气薄膜袋、编织袋、普通聚乙烯食品袋三种袋子对授粉17天后的哈密瓜进行套袋，以不套袋哈密瓜作为对照（CK），研究哈密瓜生长期套袋对其采后品质的影响。实验结果表明，白袋处理可有效延缓哈密瓜硬度、Vc可滴定酸及可溶性固形物含量的下降速度；PE袋抑制了哈密瓜生长过程中类黄酮的合成；编织袋有效抑制了果实失重率的上升；各套袋处理对果形指数影响不明显。