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在民以食为天的中国，餐饮行业是个大的产业，但是，这同时也是一个不容易出彩的传统行业。在这种传统行业中，更加需要的是一个踏踏实实做企业的工匠精神，太过于急功近利往往都不会达到好的效果。
29年来，深圳春满园饮食管理服务集团一直保留着传统的民间菜色，不但打造出具有传统特色的粤式名菜，而且将传统的中式糕点进行改良与创新，使传统文化发挥的淋漓尽致，深得大众信赖;根据现代人对健康的重视，春满园选择运用营养价值极高的新鲜食材，制作出绿色健康菜品。
春满园29年如一日坚守一切从顾客出发，不断开发和创新出健康美食以满足大众需求，正是这种惟精惟专的坚守精神，成就了“春满园”这一让大众所熟知与信赖的优质品牌。
坚韧是创业的态度
春满园董事长熊小英，29年前只是鹏基集团的一个二级公司的办公室主任。一次偶然的机会，她被上级指派接手了与鹏基合作的频临倒闭的小型餐饮公司。刚开始的熊小英是犹豫的，一没餐饮管理经验，二没资金来源。好在爱人的鼓励和支持，她决心接受这一挑战，这个企业便是后来的春满园，一直到1994年，春满园才改制成功，成为熊小英名下的一家个体餐饮公司。
当时公司糟糕的经营状况和恶劣的卫生环境成了熊小英的拦路虎，除了这些困难，还有一个最大的问题困扰着创业初期的她—公司的债务问题。
熊小英坦言，刚开始接手的最难的就是债务问题，公司债台高筑，几乎天天有人上门要债，甚至还会威胁到人身安全。但是，熊小英认为，做企业就是要做诚信，没有钱就赚钱一点点还，包括在日后企业的发展中熊小英也依然看重这个，“做生意一定要讲原则，不能拖债，欠债，有钱了要立刻还”。正是这样的一种精神为春满园日后传唱了良好的口碑。
当时公司欠下了200万的外债，这在29年前是一笔巨款。熊小英把带来的仅有的10万多拿来还了外债，并在环境状况上极力的改进，规范规章制度，将公司一步步正规起来。之后，她再请来那些大债主来酒楼吃饭并消费减持债务，熊小英说：“这么做不是为了别的原因，就是要告诉他们，现在公司换人了，并且一步步好起來了。我们有能力也有信心把公司做的越来越好，让他们放心，我们能把债还上。” 熊小英的守信行为打动了许多的债主，这些债主也在后来春满园困难的时候纷纷伸出援手。
在春满园早期，定位的是大众消费的水平。当时的经济发展水平并不高，居民的收入也不像现在这样高，除了接待政商来宾，当时的高精食物发展并不像现在这么完善。因此，熊小英认为，彼时的春满园应当在菜品上下功夫，以丰富的口味来迎合普通大众的消费者，以粤菜为基础，糅合了多种南北口味的菜品在当时大获成功，“现在六七十岁的老人还说我们那个时候的经典菜给他留下了深刻的印象！”熊小英自豪的说道。
而当下，春满园也走高精路线，也是和现在市场相适应。如今人们的生活水平提高了，收入水平也提高了，自然想要吃的更环保，健康。但是，餐饮这个行业确实是这样，菜系本身的原材料的成本就很高，因此健康环保的菜品从根本上讲是便宜不下来的。这也确实在春满园改变市场定位和销售战略时增加了大大的难度。
这个时候则更需要去创新菜品，熊小英认为，餐饮行业的菜品是最重要的，要满足高中低端的消费者，必须将高成本的菜品和低成本的产品结合起来，创造出适合各种消费者的，绿色健康而又美味可口的菜肴，“所以春满园上千块的菜也有，几十块的菜也有，各有所需，但不同需求的健康口碑都是一样好的”熊小英说道。
员工是公司的根本
目前春满园的所有店从基层到高层，共有2000多员工。而熊小英把他们都看成是春满园大家庭成员的亲人。熊小英觉得，没有他们，春满园做不到现在这样。
本身餐饮行业需要的员工基数就很大，人一多就会出现各种各样的问题，但是如何将他们凝聚在一起，朝一个方向使劲，就是考验熊小英的功力的时候。熊小英认为，当前公司不需要用什么市盈率，无形资产评估什么的来激励员工;公司更没有必要去搞集资，搞内部股权，不论企业发展到多壮大，如果一味集资会给员工不安全感，让他们觉得自己的口袋不安全，公司会经常伸进去拿走他们的钱。因此，熊小英从来不讲奖金分红之类的这种概念，她认为，称之为分享更贴切。当然，每一家门店都要将奖励机制给统一规范起来，鼓励员工多学习，多专研，自然越努力的员工得到的奖励就越高。由于出身于国企，春满园内还是保留下来当时劳保福利制度，熊小英认为，这些答应了员工的，对他们有利的东西，不能因为说改制了就反悔，该给的还是要给，诚信才是最重要的。
对于企业的高层来讲，熊小英很高兴看到更多年轻人的面庞。她认为年轻人能给出更适合时代潮流的意见，更能顺应发展，“有时候我们这些创业老人看问题还不一定有他们这些年轻人看问题看的准。我们现在更应该多的去放权，让年轻人来推动公司的发展，而我们这些创业老人的价值就是在他们行动的过程中给予他们经验上的指导。”熊小英说道。
稳健是企业的基石
春满园目前在深圳大大小小的店面有15家左右，员工有2千多人，日客流量已经突破一万，年营业额可以达到4到5亿元;但是，春满园并没有在深圳以外的地方投资建店。问到这一点时，熊小英显得很是佛系，“我们更追求的是稳健，赚快钱是我们这种传统行业干不来的”。
餐饮行业其实对于地界也有着很高的要求，中国人口众多，南北方众口难调。虽然在南方市场能够干的风生水起，但到了北方就不一定能火。“之前也有很多人劝我们北上到大城市去开分店，或者去向下发展加盟商，我们保持自己的既定方向，稳健是最重要的一方面，因为我看到了太多出去闯的企业辉煌和困境，我们只做力所能及的事情。”诚然，如果母体公司都未知外地的发展情况如何就贸然发展加盟商，这也是对投资者的一种不负责任。相比于赚快钱，拉投资和扩地界。熊小英更习惯于潜心自己的行业，细心慢工的去研究菜品，不断的提高自身的菜品和技术，才能在这条路上做的更长久。
而且，按照熊小英自己的话来讲，她是一个念家的人。在深圳呆了三四十年，她早已把深圳当成了自己的家，把深圳的老字号品牌形象树立好，更是在为鹏城餐饮做自己的贡献！
在谈到食品安全问题时，熊小英的态度很鲜明：“食品若做不到安全完全是在砸自己的招牌”。对于食材，春满园都是把品质跟食材的健康放在第一位，价格第二位。
就像是食用油，地沟油曾经是最敏感的话题。熊小英说道：“当时我在政协的时候，有人就质疑我们的用油？当我们知道有些转基因油有危害之后我们也在时刻关注这个问题。我们现在整个集团全部用中粮集团提供的非转基因大豆油。那是人民大会堂指定用油，那是国家监管保证的”。但是追求安全的成本也是巨大的，春满园由于全部用这种非转基因大豆油，使得单用油的成本无形之间就增加了130多万，而这笔钱哪来？只能从春满园的盈利里去扣掉。
“很多人问我，你付出这么多来保障食品安全为什么不去做广告宣传一下？我觉得，广告的宣传并不重要，客户的反馈才是最重要的，我想要的是客户的身体反应怎么样，需要他亲口告诉我吃了我们的食品他感觉很舒服。之前也有客户说喝了我们的汤嗓子不会干，很舒服，那一传十十传百，效果肯定比广告好得多，现在我们的汤卖的非常好”。还有食用盐和使用味精的问题，熊小英也表示公司会十分专注。
从熊小英的对话中不难看出，老一辈创业者的一种锲而不舍的精神。传承于深圳的老字号品牌，无论什么行业都需要去做到一个工匠精神。新型产业如此，传统产业更应该如此。企业更多的需要把社会的责任放在肩上，一味的去追求快利润，快经济很难沉淀下来，很难使得企业常青。企业的成长，公司的运营，文化的培养更需要诚信和坚守二词。稳扎稳打，步步为营，企业才能够长久的生存发展。
29年来，深圳春满园饮食管理服务集团一直保留着传统的民间菜色，不但打造出具有传统特色的粤式名菜，而且将传统的中式糕点进行改良与创新，使传统文化发挥的淋漓尽致，深得大众信赖;根据现代人对健康的重视，春满园选择运用营养价值极高的新鲜食材，制作出绿色健康菜品。
春满园29年如一日坚守一切从顾客出发，不断开发和创新出健康美食以满足大众需求，正是这种惟精惟专的坚守精神，成就了“春满园”这一让大众所熟知与信赖的优质品牌。
坚韧是创业的态度
春满园董事长熊小英，29年前只是鹏基集团的一个二级公司的办公室主任。一次偶然的机会，她被上级指派接手了与鹏基合作的频临倒闭的小型餐饮公司。刚开始的熊小英是犹豫的，一没餐饮管理经验，二没资金来源。好在爱人的鼓励和支持，她决心接受这一挑战，这个企业便是后来的春满园，一直到1994年，春满园才改制成功，成为熊小英名下的一家个体餐饮公司。
当时公司糟糕的经营状况和恶劣的卫生环境成了熊小英的拦路虎，除了这些困难，还有一个最大的问题困扰着创业初期的她—公司的债务问题。
熊小英坦言，刚开始接手的最难的就是债务问题，公司债台高筑，几乎天天有人上门要债，甚至还会威胁到人身安全。但是，熊小英认为，做企业就是要做诚信，没有钱就赚钱一点点还，包括在日后企业的发展中熊小英也依然看重这个，“做生意一定要讲原则，不能拖债，欠债，有钱了要立刻还”。正是这样的一种精神为春满园日后传唱了良好的口碑。
当时公司欠下了200万的外债，这在29年前是一笔巨款。熊小英把带来的仅有的10万多拿来还了外债，并在环境状况上极力的改进，规范规章制度，将公司一步步正规起来。之后，她再请来那些大债主来酒楼吃饭并消费减持债务，熊小英说：“这么做不是为了别的原因，就是要告诉他们，现在公司换人了，并且一步步好起來了。我们有能力也有信心把公司做的越来越好，让他们放心，我们能把债还上。” 熊小英的守信行为打动了许多的债主，这些债主也在后来春满园困难的时候纷纷伸出援手。
在春满园早期，定位的是大众消费的水平。当时的经济发展水平并不高，居民的收入也不像现在这样高，除了接待政商来宾，当时的高精食物发展并不像现在这么完善。因此，熊小英认为，彼时的春满园应当在菜品上下功夫，以丰富的口味来迎合普通大众的消费者，以粤菜为基础，糅合了多种南北口味的菜品在当时大获成功，“现在六七十岁的老人还说我们那个时候的经典菜给他留下了深刻的印象！”熊小英自豪的说道。
而当下，春满园也走高精路线，也是和现在市场相适应。如今人们的生活水平提高了，收入水平也提高了，自然想要吃的更环保，健康。但是，餐饮这个行业确实是这样，菜系本身的原材料的成本就很高，因此健康环保的菜品从根本上讲是便宜不下来的。这也确实在春满园改变市场定位和销售战略时增加了大大的难度。
这个时候则更需要去创新菜品，熊小英认为，餐饮行业的菜品是最重要的，要满足高中低端的消费者，必须将高成本的菜品和低成本的产品结合起来，创造出适合各种消费者的，绿色健康而又美味可口的菜肴，“所以春满园上千块的菜也有，几十块的菜也有，各有所需，但不同需求的健康口碑都是一样好的”熊小英说道。
员工是公司的根本
目前春满园的所有店从基层到高层，共有2000多员工。而熊小英把他们都看成是春满园大家庭成员的亲人。熊小英觉得，没有他们，春满园做不到现在这样。
本身餐饮行业需要的员工基数就很大，人一多就会出现各种各样的问题，但是如何将他们凝聚在一起，朝一个方向使劲，就是考验熊小英的功力的时候。熊小英认为，当前公司不需要用什么市盈率，无形资产评估什么的来激励员工;公司更没有必要去搞集资，搞内部股权，不论企业发展到多壮大，如果一味集资会给员工不安全感，让他们觉得自己的口袋不安全，公司会经常伸进去拿走他们的钱。因此，熊小英从来不讲奖金分红之类的这种概念，她认为，称之为分享更贴切。当然，每一家门店都要将奖励机制给统一规范起来，鼓励员工多学习，多专研，自然越努力的员工得到的奖励就越高。由于出身于国企，春满园内还是保留下来当时劳保福利制度，熊小英认为，这些答应了员工的，对他们有利的东西，不能因为说改制了就反悔，该给的还是要给，诚信才是最重要的。
对于企业的高层来讲，熊小英很高兴看到更多年轻人的面庞。她认为年轻人能给出更适合时代潮流的意见，更能顺应发展，“有时候我们这些创业老人看问题还不一定有他们这些年轻人看问题看的准。我们现在更应该多的去放权，让年轻人来推动公司的发展，而我们这些创业老人的价值就是在他们行动的过程中给予他们经验上的指导。”熊小英说道。
稳健是企业的基石
春满园目前在深圳大大小小的店面有15家左右，员工有2千多人，日客流量已经突破一万，年营业额可以达到4到5亿元;但是，春满园并没有在深圳以外的地方投资建店。问到这一点时，熊小英显得很是佛系，“我们更追求的是稳健，赚快钱是我们这种传统行业干不来的”。
餐饮行业其实对于地界也有着很高的要求，中国人口众多，南北方众口难调。虽然在南方市场能够干的风生水起，但到了北方就不一定能火。“之前也有很多人劝我们北上到大城市去开分店，或者去向下发展加盟商，我们保持自己的既定方向，稳健是最重要的一方面，因为我看到了太多出去闯的企业辉煌和困境，我们只做力所能及的事情。”诚然，如果母体公司都未知外地的发展情况如何就贸然发展加盟商，这也是对投资者的一种不负责任。相比于赚快钱，拉投资和扩地界。熊小英更习惯于潜心自己的行业，细心慢工的去研究菜品，不断的提高自身的菜品和技术，才能在这条路上做的更长久。
而且，按照熊小英自己的话来讲，她是一个念家的人。在深圳呆了三四十年，她早已把深圳当成了自己的家，把深圳的老字号品牌形象树立好，更是在为鹏城餐饮做自己的贡献！
在谈到食品安全问题时，熊小英的态度很鲜明：“食品若做不到安全完全是在砸自己的招牌”。对于食材，春满园都是把品质跟食材的健康放在第一位，价格第二位。
就像是食用油，地沟油曾经是最敏感的话题。熊小英说道：“当时我在政协的时候，有人就质疑我们的用油？当我们知道有些转基因油有危害之后我们也在时刻关注这个问题。我们现在整个集团全部用中粮集团提供的非转基因大豆油。那是人民大会堂指定用油，那是国家监管保证的”。但是追求安全的成本也是巨大的，春满园由于全部用这种非转基因大豆油，使得单用油的成本无形之间就增加了130多万，而这笔钱哪来？只能从春满园的盈利里去扣掉。
“很多人问我，你付出这么多来保障食品安全为什么不去做广告宣传一下？我觉得，广告的宣传并不重要，客户的反馈才是最重要的，我想要的是客户的身体反应怎么样，需要他亲口告诉我吃了我们的食品他感觉很舒服。之前也有客户说喝了我们的汤嗓子不会干，很舒服，那一传十十传百，效果肯定比广告好得多，现在我们的汤卖的非常好”。还有食用盐和使用味精的问题，熊小英也表示公司会十分专注。
从熊小英的对话中不难看出，老一辈创业者的一种锲而不舍的精神。传承于深圳的老字号品牌，无论什么行业都需要去做到一个工匠精神。新型产业如此，传统产业更应该如此。企业更多的需要把社会的责任放在肩上，一味的去追求快利润，快经济很难沉淀下来，很难使得企业常青。企业的成长，公司的运营，文化的培养更需要诚信和坚守二词。稳扎稳打，步步为营，企业才能够长久的生存发展。