论文部分内容阅读
由福州大学化工系与福州市渔业机械厂联合开发的ZJS型水产汤汁物料蒸发浓缩器，通过综合循环，绝热蒸发、盐析沉降、海水冷却等流制，可解决水产汤汁物料在浓缩加工时易饱和、粘稠、结晶、热敏、结垢、多泡沫等问题，能有效保持汤汁原有的各种营养成份，同时可使原料液与浓缩液中氨基酸组合保持平衡。不但无焦苦异味，而且有显著的除臭作用。由于采用了绝热蒸发技术，因此有效地防止了加热面的结晶和结垢对蒸发的影响，其蒸发量每小时可达300～450公斤。