麦冬发酵工艺优化及保湿性能研究

• 作 者: 江南 贺黎铭 许晓燕 余梦瑶 李芳 罗霞
• 机 构: 四川省中医药科学院菌类药材研究所
• 出 处: 四川大学学报(自然科学版)
• 发表日期: 2017年6期
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 发酵工艺优化 麦冬 保湿性
• 基金项目: 四川省科研院所科技成果转化资金(14010156);四川省青年基金(2016JQ0057);省科技厅项目(2016GFW0186,2017SZ0024);国家现代农业产业技术体系(川农业[2009]156号);省科技条件平台(15010302)

采用单因素实验,以麦冬发酵液的保湿性为指标,优化发酵底物制备方式,麦冬浓度,嗜酸乳杆菌接种量,发酵温度,发酵时间及摇床转速等发酵工艺参数;基于响应曲面法,获得的麦冬液体发酵工艺为：发酵温度为30℃、发酵时间为2.18d、摇床转速为0r/min.研究得到的麦冬发酵液具有良好保湿性能,可作为化妆品原料开发.