【摘 要】
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<正>谈及野雁、野鸭,洪湖民间素有"九雁十八鸭,最佳不过青头与八塔"之谚。以"青头""八塔"为代表的洪湖野鸭可以说全身是宝。洪湖焖野鸭有两百多年的历史,被选入"中国菜谱",成
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<正>谈及野雁、野鸭,洪湖民间素有"九雁十八鸭,最佳不过青头与八塔"之谚。以"青头""八塔"为代表的洪湖野鸭可以说全身是宝。洪湖焖野鸭有两百多年的历史,被选入"中国菜谱",成为鄂菜中的一道精品。"四处野鸭和菱藕,秋收满帆稻谷香",一曲优美的《洪湖水浪打浪》描绘了鱼米之乡的富庶,洪湖也成了当时家喻户晓、人人皆知的地方。去年冬天,有幸去洪湖一农户家小居几天,这是我二次造访洪湖,因为那段停下了脚步的时
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