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1．选好猪种。从国外引进的长白、大约克夏、汉普夏、杜洛克猪都属于瘦肉型品种。这些猪在90公斤时屠宰，胴体瘦肉率达63％-68％。我国主要靠用上述瘦肉型种公猪与当地猪品种杂交改良，选育瘦肉型杂交一代商品猪。这种猪，在农户饲养条件下，瘦肉率可达48％-54％，育肥期平均日增重650克，饲料消耗率为3．5-3．7：1．160-180日龄体重可达90公斤-100公斤。