盐酸苯肼法测腐竹中甲醛研究

• 作 者: 李敏 陈美宁 王琴琴 吴雪梅
• 机 构: 西安文理学院化学工程学院
• 出 处: 应用化工
• 发表日期: 2018年03期
• 关键词: 腐竹 甲醛 超声提取 盐酸苯肼法
• 基金项目: 国家自然科学基金项目(21605119);陕西省教育厅项目(16JK2200);西安文理学院大学生创新创业训练计划项目(201604);西安文理学院教学改革项目(03006001002)

以水为溶剂,超声提取腐竹中甲醛,用盐酸苯肼分光光度法测定甲醛。研究了盐酸苯肼、铁氰化钾、酸度对显色的影响。结果显示,方法检出限0.001μg/mL,甲醛测定回收率95.6%~104.5%,相对标准偏差RSD 1.99%~3.10%。该方法测定腐竹中微量甲醛具有稳定性好、准确度高、操作简单等特点。