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在医疗及环境检测中，过氧化氢含量的准确测定有着重要的意义。天然酶虽然具有很高的生物活性，但由于其提纯复杂且易变性而使其应用受到限制。因此，研制天然酶的替代品(即仿酶)成为当今研究热点之一。本课题组发现脱核铁蛋白(实验中使用平均含有16 个铁原子的脱核铁蛋白)具有过氧化氢酶活性，用四甲基联苯胺作为染料分子，在652nm 检测可精确测量体系中过氧化氢含量。当脱核铁蛋白和氧化酶(如葡萄糖氧化酶、胆固醇氧化酶或乙醇氧化酶)联合组成双酶体系，可以精确测量相应底物的含量。贵金属前驱体可以通过脱核铁蛋白的孔道进入其内腔