【摘 要】
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水果、甘薯腐烂的主要原因是病害和生理衰老。长期以来,国外采用冷藏、气调及用化学保鲜剂等进行贮藏保鲜。冷、藏气调投资较大,保鲜成本高;而用化学保鲜,效果又不稳定,且对
【机 构】
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贵阳市科技情报研究 贵阳,550002
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水果、甘薯腐烂的主要原因是病害和生理衰老。长期以来,国外采用冷藏、气调及用化学保鲜剂等进行贮藏保鲜。冷、藏气调投资较大,保鲜成本高;而用化学保鲜,效果又不稳定,且对人体有一定危害更难解决大批量果蔬的贮藏保鲜问题。
Fruits, sweet potatoes decay is the main reason for disease and physiological aging. For a long time, foreign use of refrigeration, atmosphere and chemical preservatives, such as storage preservation. Cold, possession of a larger investment atmosphere, fresh high cost; and chemical preservation, the effect is not stable, and have a certain degree of harm to humans more difficult to solve the problem of storage and preservation of large quantities of fruits and vegetables.
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