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本文概述了玉米和特用玉米的营养价值和保健作用,简述了科学的食用方法,探讨了玉米及特用玉米的加工利用方法,为推动我国玉米及特用玉米产业化发展发挥作用。
玉米和特用玉米的营养保健作用及加工利用途径
【摘 要】
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本文概述了玉米和特用玉米的营养价值和保健作用,简述了科学的食用方法,探讨了玉米及特用玉米的加工利用方法,为推动我国玉米及特用玉米产业化发展发挥作用。
【机 构】
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江苏沿江地区农业科学研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2011年02期
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