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[目的]研究摘花对桔梗的产量和品质的影响,以期为桔梗规范化生产标准操作规程的制订提供理论依据。[方法]在大田条件下,采用随机区组设计进行试验。[结果]摘除花蕾可显著提高桔梗的根长、根粗、根鲜重、根干重、总皂苷和多糖含量,其中根干重可提高41.2%。[结论]在桔梗生长期摘除花蕾,能有效提高桔梗的地下部分产量和改善品质。