【摘 要】
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本试验对54种植物的总酚和总黄酮含量、总抗氧化能力（FRAP）、DPPH和ABTS自由基清除率进行测定和相关性分析。以总酚含量为基础将被试材料分为5组,总酚含量超过200 mg·g-1为极
【基金项目】
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国家自然科学青年基金(31200462);北京农学院农业部都市农业重点实验室开放课题(KFK2015001);中北大学研究生科技立项项目(20181524)
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本试验对54种植物的总酚和总黄酮含量、总抗氧化能力（FRAP）、DPPH和ABTS自由基清除率进行测定和相关性分析。以总酚含量为基础将被试材料分为5组,总酚含量超过200 mg·g-1为极高总酚A组（n=4）包括4种绿茶;总酚含量在100～200 mg·g-1之间的为高总酚B组（n=8）,包括3种药材和5种如黑莓和树莓叶片等普通植物材料;总酚含量100 mg·g-1以下为中总酚C组（n=11）、低总酚D组（n=27）和极低总酚E组（n=3）。基于相似的测定机制总酚含量与总抗氧化能力（FRAP）显著相关（P <0.01）,线性拟合度高,r=0.987;由于自由基自身性质、pH、显色机制等因素,总酚与自由基清除能力和总黄酮含量有相关性（P <0.05）,拟合度低。总之,高总酚含量仍对应高抗氧化性。除了A组绿茶外,高总酚B组中特别是黑莓和红树莓的叶片和核桃种皮为农产品的副产物,可以作为变废为宝的潜在植物多酚提取原料。
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