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对于特定的品种而言,只有栽培措施是可控因素,科学实验研究结果表明：施肥技术、播种技术、灌水、病虫害等因素都对小麦的高产优质起着至关重要的作用。增加施氮量和提高后期追氮比例均有利于强筋小麦籽粒品质的提高 提高施磷水平可明显改善小麦品质,使蛋白质、湿面筋、沉降值、面团稳定时间明显增加 适宜的播期、播量对小麦籽粒的蛋白质和赖氨酸含量都有明显影响。研究和了解栽培技术对小麦品质的影响,可以进行合理的品种布局和优质高产栽培技术措施的制定,有利于大面积地推广专用优质小麦品种。