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从种间差异、种内差异和器官分布等方面总结了蔬菜对重金属的积累差异,对低积累蔬菜的筛选标准、筛选方法和目前筛选到的品种进行了归纳,分析了不同蔬菜品种积累重金属存在差异的机制,为低积累蔬菜的安全生产和研究提供了较为系统的参考资料。
蔬菜对重金属的积累差异及低积累蔬菜的研究进展
【摘 要】
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从种间差异、种内差异和器官分布等方面总结了蔬菜对重金属的积累差异,对低积累蔬菜的筛选标准、筛选方法和目前筛选到的品种进行了归纳,分析了不同蔬菜品种积累重金属存在差
【机 构】
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山西师范大学食品科学学院,国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室,南开大学环境科学与工程学院
【出 处】
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农业环境科学学报
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2017YFC1600500),国家自然科学基金青年项目(31600411),山西省应用基础研究项目青年科技研究基金项目(201701D221220).
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