【摘 要】
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<正>盐作为百味之祖,是人类生存的必需品,人类对于自然盐(卤)的发现和最初利用,与动物出于生理的本能的需要盐相同。我国古代流传下来"白鹿饮泉"、"牛舔地出盐"、"群猴舔地"1
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<正>盐作为百味之祖,是人类生存的必需品,人类对于自然盐(卤)的发现和最初利用,与动物出于生理的本能的需要盐相同。我国古代流传下来"白鹿饮泉"、"牛舔地出盐"、"群猴舔地"1的记载,反映了这一情况。从古至今,盐也被赋予了许多社会属性,早在唐代,即已出现了"天下之赋,盐利居半"的局面。2除了"食者之将,人人仰给"3之
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