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2008年8月3日上午，扬州市人民政府副市长纪春明，扬州市政协副主席王克胜与中粮国际（北京）有限公司负责人在扬州古运河畔——东关古渡前，共同推开了印有“炒饭文化寻根”字样的朱漆大门，从而宣布由扬州日报社联合扬州市旅游局，扬州大学旅游烹饪学院，扬州市烹饪协会、中粮国际（北京）有限公司发起的“扬州炒饭文化解码暨牵手奥运之旅”正式启程。