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[摘 要] “食品物流学”是一门应用性很强的食品专业课程，食品行业发展迅速，为适应行业对人才的需求，上海杉達学院食品质量与安全专业对“食品物流学”课程的教学内容和模式进行了调整和改革，提高实践教学在教学过程中的比重，增加学生对该课程学习的积极性及掌握程度，旨在培养理论知识过硬，实践操作熟练的食品应用性专业人才。
[关键词] 食品物流学;教学改革;教学方法
[基金项目] 上海杉达学院2018年度校基金项目（A021301.18.009）
[作者简介] 刘 茜（1988—），女，山西人，硕士，主任助理，上海杉达学院讲师（通信作者），主要从事食品质量与安全、食品安全风险评估研究。
[中图分类号] G642.0
[关键词] 食品物流学;教学改革;教学方法
[基金项目] 上海杉达学院2018年度校基金项目（A021301.18.009）
[作者简介] 刘 茜（1988—），女，山西人，硕士，主任助理，上海杉达学院讲师（通信作者），主要从事食品质量与安全、食品安全风险评估研究。
[中图分类号] G642.0