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摘要 分析了辽西地区花生生产中存在的生产、加工、销售问题,提出了通过引进选育高产优质抗旱花生新品种实现更新换代、加强栽培技术研究实现良种良法配套、建立花生生产示范基地与培育购销加工龙头企业等措施,进而达到加速辽西地区花生生产持续健康发展的目的。
关键词 花生生产;存在问题;发展对策;辽西地区
中图分类号 S565.2文献标识码 A文章编号 1007-5739(2010)13-0085-01
花生是我国种植的主要油料作物之一,种植历史悠久,尤其是近几年来发展速度更快。据不完全统计,2005年和2006年我国花生年均种植面积461.65万hm2,年总产1 450.4万t,平均产量3 148.5 kg/hm2;辽宁省在“十一五”期间花生种植面积迅速扩大,2009年已发展到30万hm2;辽西地区2009年已种植16万hm2。笔者结合多年工作实际,对辽西地区花生生产存在的问题及发展对策进行探讨。
1 存在的问题
1.1 生产方面
2000年以后,辽西花生生产进入快速发展期,但目前仍然存在着制约因素,主要表现在以下方面:一是品种布局不合理。目前,白沙1016等老品种占辽西花生总面积的80%左右,且没有高油、高蛋白品种,阜花系列等优质新品种只占20%左右,外引品种由于生育期等环境条件原因,在辽西普遍减产5%~15%,虽然部分产量较高,但品质及商品性均下降。二是品种混杂退化严重,更新速度慢。现在辽西约有70%的花生田都是白沙1016,该品种是1972年开始引入辽宁省种植的,1980年基本在全省推广并延续至今,不但种植时间长,而且由于农民自留自种混杂退化现象严重,使优良种性发挥不出来,产量和品质都在下降;同时这个品种是珍珠豆型早熟中粒花生,产量潜力不大,大面积种植单产水平自然不会高。当前亟需品质好、产量高的品种来代替白沙1016。三是单产水平低,中低产田面积大。辽西大部分地区土壤比较瘠薄,肥力低,80%以上甚至更多土地都是中低产田,造成花生单产低。在近55年的统计当中,平均产量为1 305.0 kg/hm2,位于全国中下等水平,23年较高产量水平为1 807.5 kg/hm2,16年较低产量水平为831.0 kg/hm2,2000—2003年4年平均产量为2 118.0 kg/hm2,而同期国内平均为2 979.0 kg/hm2,说明辽西地区花生单产水平较低。四是新技术推广速度缓慢,管理粗放。由于受传统种植观念影响,农民接受新品种新技术的意识淡薄,一些常规技术如清棵、覆膜等在生产中不能得到普遍应用,播种及收获时期掌握不准,种植密度、播种深度不合理,中耕除草、病虫害防治以及后期收获管理不到位。
1.2 加工方面
目前,虽然辽西地区有几家花生加工企业,但还没有形成规模,没有达到油用、食用、加工、出口品种的专用化,严重制约了花生的产业化进程。花生加工还没有形成自己的知名品牌,没有强大的竞争力;花生深加工企业不多,投资成本高,加工成本大,加工成品率低;科技含量低,生产的产品精度和深度不够,产品附加值较低[1],制约了花生加工业的发展。
1.3 销售方面
辽西地区花生黄曲霉菌污染少,市场潜力巨大。但目前该地区缺少一些规模较大的农副产品交易中心,亟需建立花生批发市场,为各地花生产品的交流提供便捷场所。辽西地区也缺少一些促进花生销售的中介组织。另外,辽西地区出口的专用型品种相对较少,与国外相比,出口的花生品质相对较差,我国花生存在油酸/亚油酸(O/L)比值偏低、口感差等缺陷,在国际市场上价格低于美国等国同类产品的20%以上,限制了经济效益的最大化。
2 发展对策
2.1 引进选育高产优质抗旱花生新品种,实现更新换代
辽西地区20多年尚未完全更新花生主栽品种,这与目前生产发展的步伐不相适应,在某种程度上已经阻碍了花生生产的发展。建议辽西地区科研部门加大新品种的选育力度和步伐,建立花生育种、栽培研发中心,以新品种引进、选育为核心[2],结合辽宁省特殊的气候特点,开展多途径育种。
2.2 加强栽培技术研究,实现良种良法配套
我国花生地膜覆盖栽培技术发源于辽宁,多年的实践证明在诸多先进农艺措施当中,它的作用是最为明显有效的,因此今后要将这一技术继续发扬光大,在生产中迅速推广。另外,还要推广配方(平衡)施肥技术、抗重茬技术、化学除草技术、种衣剂拌种技术、微肥和植物生长调节剂科学使用技术等[3]。生产中正确用肥用药用水,合理密植,精细管理,及时播种收获,并做好收获、贮藏的后期保管工作,提高产品质量,真正实现良种良法配套,达到效益最大化。
2.3 建立花生生产基地,提高生产水平
进一步拓宽花生种植面积,扩大种植规模。辽西地区土地瘠薄、地力低,但土地资源丰富,利用花生根瘤固氮肥田,能够提高该地区地力,改良土壤,使生态环境得到改善和提高,经济效益、社会效益和生态效益明显。建议该区花生面积在今后几年发展到20万～25万hm2,生产中加大投入力度,生产优质花生。同时,为了保证优质生产基地发挥更大的作用,政府应在农业投入、农业贷款、地膜覆盖、化肥供应等方面优先给予照顾。
2.4 培育购销加工龙头企业,推进花生产业化发展
以购销加工龙头企业带动,实行订单生产,拓宽销售渠道,发展花生产品深加工[4],全面提高花生产品的综合效益,增加产品附加值,是全面促进辽西地区花生产业发展的必由之路。随着辽西花生产量的提高和加工业的发展,花生加工利用的途径和范围不断拓宽,加工的总量不断增加。兴城市红崖乡花生加工厂年加工能力为25万t,北镇中粮集团年加工能力为8万t,义县天锦公司年加工能力为6万t;2007年阜新辽宁鑫吉粮油有限公司在省财政的支持下,实行企业技术改造,新建花生加工生产线,年加工花生果6万t、生产花生油1.8万t、花生蛋白粉2万t。辽宁省风沙地改良利用研究所从2006年开始与辽宁鑫吉粮油有限公司开展科企合作,为其提供高油、高蛋白花生品种及配套栽培技术,帮助公司建立高油和高蛋白花生生产基地,解决优质原料问题。形成“龙头企业 科研单位 生产基地”产业链模式,实现优质优价,提高花生产值,促进花生生产。
3 参考文献
[1] 董加贵,田林凤,张明欣,等.日照市花生生产存在的问题及对策措施[J].作物杂志,2009(4):94-96.
[2] 凌爽,于成广.辽北花生主产区的生产优势和发展对策[J].安徽农业科学,2009(8):3814-3815.
[3] 刘威风,程乐庆,贺秀萍,等.花生单产徘徊的原因及对策[J].种业导刊,2008(9):19-20.
[4] 高华援,徐宝慧,由宝茹,等.吉林省花生生产现状及发展对策[J].花生学报,2009(2):30-34.
关键词 花生生产;存在问题;发展对策;辽西地区
中图分类号 S565.2文献标识码 A文章编号 1007-5739(2010)13-0085-01
花生是我国种植的主要油料作物之一,种植历史悠久,尤其是近几年来发展速度更快。据不完全统计,2005年和2006年我国花生年均种植面积461.65万hm2,年总产1 450.4万t,平均产量3 148.5 kg/hm2;辽宁省在“十一五”期间花生种植面积迅速扩大,2009年已发展到30万hm2;辽西地区2009年已种植16万hm2。笔者结合多年工作实际,对辽西地区花生生产存在的问题及发展对策进行探讨。
1 存在的问题
1.1 生产方面
2000年以后,辽西花生生产进入快速发展期,但目前仍然存在着制约因素,主要表现在以下方面:一是品种布局不合理。目前,白沙1016等老品种占辽西花生总面积的80%左右,且没有高油、高蛋白品种,阜花系列等优质新品种只占20%左右,外引品种由于生育期等环境条件原因,在辽西普遍减产5%~15%,虽然部分产量较高,但品质及商品性均下降。二是品种混杂退化严重,更新速度慢。现在辽西约有70%的花生田都是白沙1016,该品种是1972年开始引入辽宁省种植的,1980年基本在全省推广并延续至今,不但种植时间长,而且由于农民自留自种混杂退化现象严重,使优良种性发挥不出来,产量和品质都在下降;同时这个品种是珍珠豆型早熟中粒花生,产量潜力不大,大面积种植单产水平自然不会高。当前亟需品质好、产量高的品种来代替白沙1016。三是单产水平低,中低产田面积大。辽西大部分地区土壤比较瘠薄,肥力低,80%以上甚至更多土地都是中低产田,造成花生单产低。在近55年的统计当中,平均产量为1 305.0 kg/hm2,位于全国中下等水平,23年较高产量水平为1 807.5 kg/hm2,16年较低产量水平为831.0 kg/hm2,2000—2003年4年平均产量为2 118.0 kg/hm2,而同期国内平均为2 979.0 kg/hm2,说明辽西地区花生单产水平较低。四是新技术推广速度缓慢,管理粗放。由于受传统种植观念影响,农民接受新品种新技术的意识淡薄,一些常规技术如清棵、覆膜等在生产中不能得到普遍应用,播种及收获时期掌握不准,种植密度、播种深度不合理,中耕除草、病虫害防治以及后期收获管理不到位。
1.2 加工方面
目前,虽然辽西地区有几家花生加工企业,但还没有形成规模,没有达到油用、食用、加工、出口品种的专用化,严重制约了花生的产业化进程。花生加工还没有形成自己的知名品牌,没有强大的竞争力;花生深加工企业不多,投资成本高,加工成本大,加工成品率低;科技含量低,生产的产品精度和深度不够,产品附加值较低[1],制约了花生加工业的发展。
1.3 销售方面
辽西地区花生黄曲霉菌污染少,市场潜力巨大。但目前该地区缺少一些规模较大的农副产品交易中心,亟需建立花生批发市场,为各地花生产品的交流提供便捷场所。辽西地区也缺少一些促进花生销售的中介组织。另外,辽西地区出口的专用型品种相对较少,与国外相比,出口的花生品质相对较差,我国花生存在油酸/亚油酸(O/L)比值偏低、口感差等缺陷,在国际市场上价格低于美国等国同类产品的20%以上,限制了经济效益的最大化。
2 发展对策
2.1 引进选育高产优质抗旱花生新品种,实现更新换代
辽西地区20多年尚未完全更新花生主栽品种,这与目前生产发展的步伐不相适应,在某种程度上已经阻碍了花生生产的发展。建议辽西地区科研部门加大新品种的选育力度和步伐,建立花生育种、栽培研发中心,以新品种引进、选育为核心[2],结合辽宁省特殊的气候特点,开展多途径育种。
2.2 加强栽培技术研究,实现良种良法配套
我国花生地膜覆盖栽培技术发源于辽宁,多年的实践证明在诸多先进农艺措施当中,它的作用是最为明显有效的,因此今后要将这一技术继续发扬光大,在生产中迅速推广。另外,还要推广配方(平衡)施肥技术、抗重茬技术、化学除草技术、种衣剂拌种技术、微肥和植物生长调节剂科学使用技术等[3]。生产中正确用肥用药用水,合理密植,精细管理,及时播种收获,并做好收获、贮藏的后期保管工作,提高产品质量,真正实现良种良法配套,达到效益最大化。
2.3 建立花生生产基地,提高生产水平
进一步拓宽花生种植面积,扩大种植规模。辽西地区土地瘠薄、地力低,但土地资源丰富,利用花生根瘤固氮肥田,能够提高该地区地力,改良土壤,使生态环境得到改善和提高,经济效益、社会效益和生态效益明显。建议该区花生面积在今后几年发展到20万～25万hm2,生产中加大投入力度,生产优质花生。同时,为了保证优质生产基地发挥更大的作用,政府应在农业投入、农业贷款、地膜覆盖、化肥供应等方面优先给予照顾。
2.4 培育购销加工龙头企业,推进花生产业化发展
以购销加工龙头企业带动,实行订单生产,拓宽销售渠道,发展花生产品深加工[4],全面提高花生产品的综合效益,增加产品附加值,是全面促进辽西地区花生产业发展的必由之路。随着辽西花生产量的提高和加工业的发展,花生加工利用的途径和范围不断拓宽,加工的总量不断增加。兴城市红崖乡花生加工厂年加工能力为25万t,北镇中粮集团年加工能力为8万t,义县天锦公司年加工能力为6万t;2007年阜新辽宁鑫吉粮油有限公司在省财政的支持下,实行企业技术改造,新建花生加工生产线,年加工花生果6万t、生产花生油1.8万t、花生蛋白粉2万t。辽宁省风沙地改良利用研究所从2006年开始与辽宁鑫吉粮油有限公司开展科企合作,为其提供高油、高蛋白花生品种及配套栽培技术,帮助公司建立高油和高蛋白花生生产基地,解决优质原料问题。形成“龙头企业 科研单位 生产基地”产业链模式,实现优质优价,提高花生产值,促进花生生产。
3 参考文献
[1] 董加贵,田林凤,张明欣,等.日照市花生生产存在的问题及对策措施[J].作物杂志,2009(4):94-96.
[2] 凌爽,于成广.辽北花生主产区的生产优势和发展对策[J].安徽农业科学,2009(8):3814-3815.
[3] 刘威风,程乐庆,贺秀萍,等.花生单产徘徊的原因及对策[J].种业导刊,2008(9):19-20.
[4] 高华援,徐宝慧,由宝茹,等.吉林省花生生产现状及发展对策[J].花生学报,2009(2):30-34.