【摘 要】
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白茶是中国六大茶类之一。白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见,白茶为福建的特产。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉
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白茶是中国六大茶类之一。白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见,白茶为福建的特产。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。其实白茶最主要的特点是毫色银白,素有"绿妆素裹"之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用。最近,由Marc Winnefeld领导的德国研究
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