【摘 要】
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南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素 ,与淀粉类食物混合时 ,会使碳水化合物吸收减慢 ,从而推迟胃排空的时间 ,并改变肠蠕动速度 ,使饭后血糖不致于升高过快。同时果胶纤
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南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素 ,与淀粉类食物混合时 ,会使碳水化合物吸收减慢 ,从而推迟胃排空的时间 ,并改变肠蠕动速度 ,使饭后血糖不致于升高过快。同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质 ,使消化酶和碳水化合物能均匀混合 ,延缓肠道对单糖物质的消化吸收 ,
Pumpkin hypoglycemic mechanism is that contains large amounts of pectocellulose, and starchy foods, will make carbohydrate absorption slowed down, thereby postpone the time of gastric emptying, and change the peristalsis speed, so that postprandial blood glucose will not rise High too fast. At the same time pectin cellulose in the intestine to form a gel-like substance, so that digestive enzymes and carbohydrates can be evenly mixed to delay intestinal digestion and absorption of monosaccharides,
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