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在盆栽条件下,研究了水氮配合对冬小麦产量和品质的影响.结果表明,干旱胁迫严重地影响了氮肥的作用,只有在水分配合条件下,氮肥的作用才得到了充分发挥.水分和氮素配合不仅有利于提高产量,也有利于提高冬小麦的品质.冬小麦水氮高效的关键期和敏感期在拔节期,这个时期施氮可以增加子粒中游离氨基酸及蛋白质含量,提高其质量.