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利用紫外分光光度法可以快速测定水果中维生素C含量,在λmax=267nm,VC浓度为4～24μg/mL符合朗伯-比尔定律,与高效液相法进行对比分析,其方法简便、快速、结果准确。
水果中维生素C含量测定的研究
【摘 要】
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利用紫外分光光度法可以快速测定水果中维生素C含量,在λmax=267nm,VC浓度为4～24μg/mL符合朗伯-比尔定律,与高效液相法进行对比分析,其方法简便、快速、结果准确。
【机 构】
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辽宁石化职业技术学院
【出 处】
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当代化工
【发表日期】
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2008年06期
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