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牛瘤胃积食又称急性瘤胃扩张,是牛大量采食难以消化的干粗纤维饲料或精饲料,使瘤胃胀满、瘤胃容积扩大,内容物停滞和阻塞造成瘤胃消化和运动机能紊乱,瘤胃正常功能失调,最终形成脱水和毒血症的内科疾病。牛瘤胃积食严重影响了牛的生产和役用能力,牛瘤胃积食在内科疾病中的发生率较高,亦是反刍动物消化道疾病中较为常见的一种。