【摘 要】
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对包头市蒙族小学５８名住宿生膳食营养进行了调查；主食以标粉、糜米为主，人均日摄入热能为１９４７ｋｃａｌ，达国家供给量标准（ＲＤＡ）的８１．１３％。除铁供给充足外，其余各种营养素均未达到国家供给量标准，尤其是ＶＡ、ＶＢ２和钙
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对包头市蒙族小学５８名住宿生膳食营养进行了调查；主食以标粉、糜米为主，人均日摄入热能为１９４７ｋｃａｌ，达国家供给量标准（ＲＤＡ）的８１．１３％。除铁供给充足外，其余各种营养素均未达到国家供给量标准，尤其是ＶＡ、ＶＢ２和钙仅达ＲＤＡ的５．８％、２８．３％和２７．７％。贫血检出率为４１．４％。
58 students from Baotou City Mongolian Elementary School were enrolled in the study. The staple food mainly consisted of standard flour and rice straw. The per capita daily caloric intake was 1947 kcal, accounting for 81.13% of the national supply standard (RDA). In addition to adequate supply of iron, all other nutrients did not meet the national supply standards, especially VA, VB2 and calcium reached only RDA 5.8%, 28.3% and 27.7%. The detection rate of anemia was 41.4%.
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