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盐稻11号(原名盐稻3872)系江苏沿海地区农业科学研究所以镇稻88为母本、盐稻99—1为父本杂交育成的中熟中粳稻新品种,2008-2011年参加江苏省中熟中粳中间试验,表现高产稳产、产量潜力较大,该品种米质理化指标达国标2级优质米标准,适口性好,熟期适中,适应性广,抗病性强,综合性状优良,具有良好的推广应用前景。2012年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。