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果树冬季休眠季节，有许多害虫和病菌潜藏在果树粗老翘皮缝里越冬。据观察，以不同虫态越冬的有梨小食心虫、梨星毛虫、黄粉虫、梨蝽象、山楂红蜘蛛、苹果根绵蚜、枣粘虫、柿蒂虫、栗大蚜等20多种害虫及腐烂病、干腐病、轮纹病等病害的病原体。实践证明，精细刮皮可消灭50％-80％的越冬害虫及病菌的初侵染源，是预防翌年病虫害发生和蔓延的一项有效措施。科学合理的刮皮技术应掌握好以下6点。