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甘草是一味重要的传统中药，具有补脾益气、祛痰止咳、清热解毒、缓急止痛、调和诸药之功效，素有“国佬”之称。自1964年Revers发现甘草提取物可以治疗胃溃疡以来，甘草的药用价值受到人们的广泛关注。近年来化学和药理学研究表明，甘草的主要有效成分是三萜皂苷和黄酮类成分，其中黄酮类成分具有显著的抗溃疡、抗肿瘤、抗氧化、抑菌、抗炎等药理活性。但长期以来，