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几种添加剂对猴头菌深层发酵及出菇的影响
几种添加剂对猴头菌深层发酵及出菇的影响
来源 :辽宁农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:laoyoutiao66
【摘 要】
:
<正> 猴头菌(Hericium erinaceus)除了具丰富的营养价值外,许多研究表明它还具明显的抗癌活性和增强机体免疫功能的作用,尤其对于慢性胃炎、胃癌、十二指肠溃疡具显著疗效.随
【作 者】
:
石勇民
马麟祥
【机 构】
:
河北承德地区轻工业公司,辽宁省农科院土肥所
【出 处】
:
辽宁农业科学
【发表日期】
:
1989年4期
【关键词】
:
猴头菌
添加剂
深层发酵
出菇
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<正> 猴头菌(Hericium erinaceus)除了具丰富的营养价值外,许多研究表明它还具明显的抗癌活性和增强机体免疫功能的作用,尤其对于慢性胃炎、胃癌、十二指肠溃疡具显著疗效.随着代料栽培及深层发酵的涌现,也更多还原
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