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随着人们生活水平的提高，饮食结构、方式的变化，人们对蔬菜生产的种类、品种要求不断增多。近年来，阜宁县为满足市场需求，保证市场供应，从2011年开始在阜城镇营港村、芦蒲镇三马村试验、示范早春大棚瓠瓜的栽培技术，经过近二年的试验、示范，总结出一套适合阜宁县的早春大棚瓠瓜的栽培技术，并在县内推广，获得了可观的经济效益。