【摘 要】
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目的 通过添加食品级氨基酸将三七Panax notoginseng花中普通人参皂苷转化为稀有人参皂苷,并对转化前后提取物的抗炎活性进行比较.方法 应用单因素和正交试验考察了不同氨基
【机 构】
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吉林农业大学中药材学院,吉林长春130033;中国农业科学院特产研究所,吉林长春130112
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目的 通过添加食品级氨基酸将三七Panax notoginseng花中普通人参皂苷转化为稀有人参皂苷,并对转化前后提取物的抗炎活性进行比较.方法 应用单因素和正交试验考察了不同氨基酸种类、氨基酸浓度、反应温度、反应时间和液固比对稀有人参皂苷转化的影响,探讨并分析了转化前后三七花提取物对脂多糖(LPS)诱导RAW264.7细胞增殖和抗炎活性的影响.结果 天冬氨酸是最佳催化剂,在温度为120 ℃、天冬氨酸为5％、液固比为30mL/g和反应时间为2h时,4种稀有人参皂苷总转化含量为(47.12±0.52)mg/g.转化前后三七花提取物在1.56～200 μg/mL,显著抑制了LPS诱导的RAW264.7细胞的活性(P＜0.05),显著抑制NO和白细胞介素-6(IL-6)的释放(P＜0.05).在质量浓度≥6.250 μg/mL时,转化后三七花提取物显著对LPS诱导RAW264.7细胞炎症有更好的抑制作用(P＜0.05),NO和IL-6促炎因子的分泌也显著减少(P＜0.05).结论 对稀有人参皂苷的转化提供了绿色、安全和高效的转化方法.三七花在转化后对LPS诱导的炎症反应有明显的抑制作用,为三七花的开发利用提供了新思路.
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