【摘 要】
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随着今年央视“3·15”的曝光,“喹乙醇”这个名词一下子火了,被称为“新型瘦肉精”。“瘦肉精”是臭名昭著的饲料违法添加物,属于β-激动剂类药物,大剂量添加到饲料中可以促
【机 构】
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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系,
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随着今年央视“3·15”的曝光,“喹乙醇”这个名词一下子火了,被称为“新型瘦肉精”。“瘦肉精”是臭名昭著的饲料违法添加物,属于β-激动剂类药物,大剂量添加到饲料中可以促进猪的生长,减少脂肪含量,提高瘦肉率,曾经是深受养殖者喜爱的“养猪神器”。瘦肉精对人体健康会产生不利作用,在我国早已明确禁用。如今,瘦肉精退出了舞台,又
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