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荷兰堆肥公司（CNC）的工厂化生产效率令人震惊：每周产量9000吨，3次发酵，打好包的发酵料不必再进行堆肥，菇农就只专注于蘑菇生产的精细管理，蘑菇更加高产、稳产。工厂化生产的核心技术是蘑菇培养料集中式“隧道发酵技术”。其先进性在于利用微生物发酵完成巴斯德灭菌和腐熟的过程。与架床发酵工艺相比，隧道式发酵处理量大、能耗低、效益高、无环境污染。荷兰的蘑菇工厂高度专业化，由专业生产公司提供发好菌的培养料和覆土，蘑菇工厂只需进行出菇管理。蘑菇培养料打包技术，解决了鲜菇不能远途运输的难题，使荷兰能够向世界各地大量出口