【摘 要】
：
本文采用Southgate改良法对发酵灵芝粉中膳食纤维的各成分进行定量分析,对灵芝膳食纤维的生物活性进行初步研究,并将灵芝膳食纤维添加于饼干中。结果表明:发酵灵芝粉中膳食纤
论文部分内容阅读
本文采用Southgate改良法对发酵灵芝粉中膳食纤维的各成分进行定量分析,对灵芝膳食纤维的生物活性进行初步研究,并将灵芝膳食纤维添加于饼干中。结果表明:发酵灵芝粉中膳食纤维占40.43％,具有活性的成分在所制备的膳食纤维中占近60％。灵芝膳食纤维对羟基自由基的抑制率高达90.50％;在豆油体系中表现出一定的抗氧化作用;在胃液pH条件下,对NO2的最大清除量达88.41μmol/g,在肠道pH条件下,有少量NO2释出,最大清除量降至65.22μmol/g;确定了灵芝膳食纤维在饼干中的最适添加量为3.0％。
其他文献
膨胀石墨(EG)是由鳞片石墨制备成的一种疏松多孔的蠕虫状物质,具有发达的网络状孔隙结构,较大的比表面积,较高的表面活性,是一种具有较高化学稳定性的,环境友好的廉价液相吸
随着我国改革开放的不断深入和社会主义市场经济体制的完善,货物运输在促进生产、引导消费、推动经济结构调整和经济增长方式转变方面的作用日益突出。任何有关运输方面的战
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导思想提升人民群众法治获得感,应厘清获得感心理学渊源与法治获得感的概念框架,在分析当前影响人民群众法治获得感因素的基础上,从
目前对于英语学科的学习也越来越加重视,对教师的研究也越加严格。在传统的英语教学过程中,教师主要让学生们 单纯地背语法,背单词和句子的灌输性的教学,遏制了学生学习英语
为考察养殖肥液不同灌溉强度下,硝化-脲酶抑制剂-生物炭技术(Nitrapyrin+NBPT+Biochar)对氮素淋失的抑制效果,本研究采用土柱模拟淋溶试验,测定淋溶液中铵态氮(NH4^+-N)、硝
通过对提升机的性能测试,分析了制动系统常见问题,提出了改进措施.
三农稳健发展是中国所有领域发展的基础,三农良好发展可以使得农业发展回到生态农业本色,生产观念增加绿色,生产习惯更加科学。三农发展逐渐转向产业融合,我国人口14亿人,农
本报讯 昨天上午，市委副书记、市长林健东赴平湖市新埭镇调研，并召开汇报座谈会。他强调，平湖要充分发挥与沪接壤的区位优势，积极抢抓机遇，创新思路，主动对接，全力推进张江长三角科
FMECA通过识别装备中的故障模式,分析各种故障的原因、影响及可能对系统造成的危害,发现薄弱环节并实施改进,是一种经过验证的有效可靠性分析技术。但在实践中,一方面由于研
一个晴朗的上午,小数王国的法院来了三个数娃娃,分别是0.3、0.30、0.300。它们来这里做什么呢？原来它们为了谁大谁小发生了争吵,要到这里找个公正的说法。