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小麦副产品是饲料原料,其中的阿(拉伯)糖基木聚糖会降低饲料的营养消化率.下脚料是一种副产品(从干小麦到面粉),含有不同数量的粗麦麸、次粉、小麦筛渣和细麦麸.下脚料的消化率不是很清楚,在小麦日粮和含有30%的副产品(下脚料、次粉、细麦麸、小麦筛渣、粗麦麸)的日粮中添加木聚糖酶(0或4000 units/kg日粮),测定对能量、氨基酸、磷和钙的消化率的影响.试验进行2×6的分组.小麦对照组含有13.96MJ/kg的消化能和3.0 g的标准小肠可消化赖氨酸.日粮含有0.4%三价铬酸.12只小肠钻洞的猪(32.5±2.5 kg)饲喂12种日粮,满足消化能的需要量.粪便和小肠的消化物每两天收集一次.木聚糖酶能提高小肠能量消化率2.2个百分单位,提高消化能0.42 MJ/kg(P＜0.10),提高小肠干物质消化率2.8个百分单位(P＜0.05),日粮和木聚糖酶的互作未观察到.木聚糖酶可以提高能量、干物质的消化率和消化能含量(P＜0.05),日粮和木聚糖酶的互作能观察到.木聚糖酶能将下脚料总能量消化率从72.1%提高到78.9%,干物质消化能从13.33提高到14.67 MJ/kg,干物质的消化率从71.5%提高到78.6%.木聚糖酶能提高消化率和日粮中某些消化氨基酸的含量,如赖氨酸、苏氨酸和缬氨酸(P＜0.05),日粮种类对这些也有影响(P＜0.05),木聚糖酶能分别提高下脚料、次粉、细麦糠、小麦筛渣和粗麦糠赖氨酸的消化率13.8、5.0、5.2、6.0和14.1个百分单位.日粮对磷和钙的消化率有影响(P＜0.01),木聚糖酶能提高磷和钙的可消化含量(P＜0.05).总之,营养物质消化率会随着小麦副产品不同而变化,每千克下脚料干物质中含有11.08MJ的消化能,木聚糖酶能增加到15.26MJ.木聚糖酶能提高小麦副产品营养物质消化率和干物质含量,一定程度上受副产品种类的影响.木聚糖酶可以很大程度上添加到小麦副产品猪日粮中,改善营养物质消化率,这可能与阿(拉伯)糖基木聚糖有关.