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辣椒是人们十分喜爱的蔬菜,营养丰富,特别是维生素C含量居各种蔬菜之首,在人们的餐桌中占很重要的位置。现在,随着人民生活水平的日益提高,人们不仅要求蔬菜好吃,而且要求“好看”。近些年来我国引进和培育出许多新颖奇特的辣椒品种,它们色彩艳丽,形状奇特。此外,这些辣椒还具有极辣、微辣、香辣、麻辣、