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雪花盐属于高档口食盐,以其低钠清洁、绿色环保、安全卫生著称,在韩国、日本以及国内许多大城市均倍受青睐,传统的生产过程中所需要的热能为蒸汽或热油,近年来,太阳能用于雪花盐生产已获成功.太阳能用于雪花盐的生产将大大降低产品的能耗成本,也是盐行业的一大技术进步.本文就雪花盐生产所需要的热源种类进行分析与比较,供选.