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本文主要论述了花粉酸奶的加工工艺，并通过分析，说明花粉酸奶具有很高的营养价值和独特的风味，是一个新的酸奶品种．
花粉酸奶的研制
【摘 要】
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本文主要论述了花粉酸奶的加工工艺，并通过分析，说明花粉酸奶具有很高的营养价值和独特的风味，是一个新的酸奶品种．
【机 构】
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北京联合大学文理学院
【出 处】
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北京联合大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1994年1期
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