【摘 要】
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莲藕收获后,处于休眠状态,具有喜阴凉、潮湿的特点。它皮薄肉嫩,保护层较薄,如果在空气中暴露时间过长,表皮易变为铁锈色,导致食用品质下降。现介绍冬季贮藏无病无伤莲藕的2
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莲藕收获后,处于休眠状态,具有喜阴凉、潮湿的特点。它皮薄肉嫩,保护层较薄,如果在空气中暴露时间过长,表皮易变为铁锈色,导致食用品质下降。现介绍冬季贮藏无病无伤莲藕的2种方法。
After the lotus root is harvested, it is in a dormant state with the characteristics of a cool, humid hi. It is thin and tender, protective layer is thin, if the exposure time in the air is too long, the skin becomes easy to rust color, resulting in decreased food quality. Are introduced in winter storage of disease-free and without injury two kinds of methods of lotus root.
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