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随着人们生活水平的不断提高,对于生活质量的要求也逐渐提高,尤其是食品安全更是得到了全社会的普遍关注.为了确保人们能够买到放心安全的食品,就要对食品进行科学合理的检测,确保食品质量符合国家相关标准规范的要求.本文对食品检测样品的特点进行了一定的分析,在此基础上,进一步论述了食品检测单位的样品管理工作,对于从事相关工作的技术人员具有一定的借鉴意义.