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为了揭示育成巨胚稻、引进的粳型巨胚稻和籼型常规稻亲本的糙米粒型性状和矿物质含量的差异，分析了3类水稻的糙米粒型和胚性状指标，检测了糙米中6种重要矿物质的含量。结果表明：（1）所有巨胚稻的胚大小约为常规非巨胚稻的4倍，笔者育成的巨胚稻遗传了其巨胚稻亲本的巨胚性状，也保留了其常规非巨胚稻亲本的粒型特征；巨胚稻糙米粒重的增加有利于增加绝对胚重，但与相对胚重呈显著负相关性；（2）与‘91-308’相比，4种巨胚稻糙米中钾、镁、钙、铁、锰、锌等矿物质的含量大多数都有大幅度的增加，其平均增加幅度分别为30．2％、9．