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1、建造水泥池.水泥池面积一般为10-100平方米,若以自来水作为养鳝水源,须另建一晒水池.养鳝池建成地上式、地下式、半地下式皆可,但都要有进排水口.还需建防逃墙,防逃墙向池内出檐10-15厘米.池深1米,池水深15厘米左右,池底铺20厘米左右的底泥,在底泥中适当放些农作物秸秆、瓦片,还可适量种植浮游的水花生,以优化黄鳝养殖的生态环境.若是新建池须浸泡一段时间方能使用.