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论述了酶技术在油脂精炼中的应用情况,并对酶法脱胶的工艺、参数和辅助设备进行了详述,分析了该技术的实际应用效果,以期为后续的技术改进提供基础。
油脂酶法脱胶技术的研究
【摘 要】
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论述了酶技术在油脂精炼中的应用情况,并对酶法脱胶的工艺、参数和辅助设备进行了详述,分析了该技术的实际应用效果,以期为后续的技术改进提供基础。
【机 构】
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安康长兴学校,东北农业大学食品学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2019年1期
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