【摘 要】
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随着人们物质生活水平不断提高，人们对于生活品质的要求也随之提高，尤其是在食品安全检验问题上给予越来越高的重视。食品安全问题已经成为社会热点话题之一，像之前的地沟油，食品
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随着人们物质生活水平不断提高，人们对于生活品质的要求也随之提高，尤其是在食品安全检验问题上给予越来越高的重视。食品安全问题已经成为社会热点话题之一，像之前的地沟油，食品添加剂，三鹿奶粉等一系列危害人体健康的食品不断被曝光，人们对于食品安全的关注越来越高。为此，必须采用新技术、新方法来对食品进行安全检验，确保食品安全，最大限度保障人体身体。其中气相色谱仪凭借固定相内吸附率展开洗脱表现各种物质的手段被广泛应用在食品安全检测工作中。本文笔者将对气相色谱仪技术在食品安全检测中的运用进行浅析，以供参考。
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