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生姜是人们日常食用的调味食品 ,同时具有药用价值。近年来 ,发现生姜可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平 ,改善动脉粥样硬化病变程度 ;加上其抗血小板凝聚和抗氧化作用 ,表明生姜具有抗动脉粥样硬化作用。本文对近年来的有关文献进行了综述
生姜的抗动脉粥样硬化作用
【摘 要】
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生姜是人们日常食用的调味食品 ,同时具有药用价值。近年来 ,发现生姜可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平 ,改善动脉粥样硬化病变程度 ;加上其抗血小板凝聚和抗氧
【机 构】
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东北农业大学食品学院
【出 处】
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国外医学(卫生学分册)
【发表日期】
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2003年02期
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