【摘 要】
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采用微波消解食用菌样品,建立了电感耦合等离子体质谱技术同时测定食用菌中钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、镍(Ni)、钴(Co)、钡(Ba)、钼(Mo)、钒(V)、铬(C
【机 构】
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天津市农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室(天津),
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采用微波消解食用菌样品,建立了电感耦合等离子体质谱技术同时测定食用菌中钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、镍(Ni)、钴(Co)、钡(Ba)、钼(Mo)、钒(V)、铬(Cr)、硒(Se)、锶(Sr)等14种元素的分析方法。方法检出限为0.029μg/L～2.63μg/L,相对标准偏差为1.27%～7.23%,回收率为91.8%～105%。通过国家标准物质茶叶(GBW10016)和菠菜(GBW10015)及回收率试验的验证,该方法具有准确、快速、灵敏度高等特点,适合于食用菌中14种元素的同时测定。
The samples of edible mushrooms were digested by microwave, and the inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) was established for the simultaneous determination of Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, Nickel, cobalt, barium, molybdenum, vanadium, chromium, selenium and strontium (Sr). The detection limits were 0.029μg / L ~ 2.63μg / L. The relative standard deviations were 1.27% -7.23%. The recoveries ranged from 91.8% to 105%. The method is accurate, rapid and sensitive with the test of national standard material tea (GBW10016) and spinach (GBW10015) and recovery test. It is suitable for the simultaneous determination of 14 elements in edible fungi.
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