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据大量的实验研究和临床观察表明,大蒜具有很强的抑制口腔厌氧菌的作用,对金色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等均有明显的抑菌和杀菌作用,可降解口腔细菌内毒素,同时还有抗真菌、抗病毒、降血脂、降血糖、抗氧化等作用。大蒜是一种"天然广谱抗菌剂",对预防口腔疾病有着广泛的应用前景。笔者就大蒜在预防口腔疾病方面的作用做一概述。